CIDETEC participa en el workshop “USE OF BIOSENSORS FOR FOOD SAFETY AND QUALITY CONTROL” organizado por el Mediterranean Agronomic Institute of Zaragoza (IAMZ).
El curso se celebró en Zaragoza del 16 al 20 de enero y contó con la intervención de una docena de expertos europeos.
La participación por parte de CIDETEC corrió a cargo de Larraitz Añorga que, además de participar en una mesa redonda sobre aplicaciones de investigación y su implementación a nivel industrial, presentó la ponencia “Caso de estudio de la investigación al desarrollo: desarrollo de un biosensor electroquímico desechable basado en tecnología serigrafiada para la detección de ácido málico en vino”.
El curso tuvo como objeto proveer información sobre los modernos biosensores, sus parámetros, posibilidades y limitaciones, así como las tecnologías emergentes para su fabricación. El perfil de los participantes correspondía a profesionales de la industria e instituciones públicas con responsabilidad en materia de seguridad y calidad alimentaria.
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